Gringo ble grunnlagt i 2018 av Johan Ekfeldt, Pernilla Ekfeldt og Magnus Aljeå – et team med lang erfaring innen spesialkaffe og smak. Johan var tidligere med på å grunnlegge Johan & Nyström, et av Sveriges mest innflytelsesrike brennerier innen tredje bølge kaffe. Etter mange år i bransjen ønsket de å skape noe nytt: et mindre, ærligere brenneri med hjertet fortsatt i håndverket og kaffebøndenes virkelighet.

Med røtter i Göteborg og kjærlighet til det nordiske brenningsidealet brenner vi kaffe som fremhever bønnens naturlige smaksprofil – tydelig, frisk og balansert. Vi tror på langsiktige relasjoner med produsenter, og på at god smak begynner med gode verdier. Vårt brenneri og butikk er et åpent sted for deg som vil vite mer om kaffe – og hvorfor det spiller en rolle hvor det kommer fra.