Etiopia Guji - 250g

Opprinnelse: Guji-sonen, Oromia, Etiopia

Produsent: Småskalaprodusenter

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rist: (lys til mellomrist)

Prosess: Natural, tørket på hevede senger

Sort: Heirloom

Høyde: 1 900–2 000 m.o.h.

Høst: Februar–Oktober

Smaksprofil: Brunt sukker, sjokolade, bergamott, lav syre, mykt balansert kropp, lang ettersmak

Brygganbefaling: Elbrygger, håndbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballasje: 250 g – hele bønner

Ethiopia Guji er en klassisk naturlig prosessert kaffe fra den berømte Guji-sonen i Oromia, Etiopia.

Dyrket på høyder mellom 1 900 og 2 000 meter av småskala produsenter, på fruktbare jorder og i et klima perfekt tilpasset for kaffeproduksjon.

Kaffen består av originale etiopiske heirloom-varianter og er tørket naturlig på hevede senger, noe som bevarer dens naturlige sødme og utvikler toner av brunt sukker, sjokolade og bergamot, med en lang, mykt balansert ettersmak og lav syre.

Ristet av Budhas Kafferosteri, med fokus på å fremheve de naturlige, elegante og søte trekkene i bønnene.

1. Opprinnelse & produsenter

Kaffen dyrkes av småskala produsenter i Guji-sonen, Oromia, Etiopia. Regionen er kjent for sine rike jorder og sin evne til å produsere meget aromatiske og søte kaffer.

2. Prosess

Naturlig tørket på hevede senger – bærene tørkes hele på tradisjonelle afrikanske senger i flere uker, noe som bevarer fruktsukkeret og gir kaffen en naturlig sødme og kropp.

3. Risting & brygging

Ristet med lett hånd for å fremheve kaffens milde syre, sødme og lange ettersmak. Passer perfekt for elektriske bryggere og håndfilterbryggere som V60, Kalita og Pour over.