5 vanligste feilene som en ny espressomaskineier

Feil 1: Google hvordan man brygger espresso

Vi oppdaget at mange artikler på nettet om espresso brygging gir ut feil tips for espressobrygging, i stedet anbefaler vi å lese våre artikler Om espressobrygging eller kontakte selskaper som er kunnskapsrike innen dette området. Alternativt å holde seg til en kilde i stedet for å blande mange forskjellige bryggemetoder, da det sjelden gir gode resultater. 

Feil 2: Valg av kaffebønner

Vi forstår ikke hvordan enkelte nye espressomaskin eiere som bruker tusenvis av kroner på en espressomaskin velger å bruke de billigste bønnene som finnes i supermarkedene eller bruker bønner som er langt eldre enn 1 måned gamle eller bønner som ikke viser noe ristedato i det hele tatt, men bare best før dato. Eller å bruke bryggkaffebønner og ikke espressobønner, som har en helt annen risteprofil tilpasset nettopp espressobrygging. Og tror at det vil gi resultater. Det er som å kjøpe en sportsbil, men kjøpe gammel diesel som har blitt funnet i et gammelt garasje og håpe at bilen kan kjøres. 

Det er viktig å bruke bønner som er ferskere enn minst en måned, helst innen 4 til 14 dager etter risting. 

Feil 3: Bruker ikke en vekt

Majoriteten av problemene knyttet til brygging oppstår fordi man estimerer mengden malt kaffe og volumet av espresso og deretter gjør endringer basert på dette. Ved å bruke en vekt ser du umiddelbart hva problemet med bryggingen din er og kan gjøre de riktige endringene i stedet for blindt å håpe at korrigeringen din kan forbedre bryggingen. Om Hvis du i begynnelsen bruker en liten vekt, vil du senere kunne estimere mye bedre og gjøre korrekte vurderinger. 

Feil 4: Uregelmessig tamping

Tamping betyr at du presser den malte kaffen kompakt som en puck i filterkurven før du setter den inn i espressomaskinen. Om Hvis du hele tiden prøver å presse pucken enda hardere fordi du ser at espresso renner ut altfor raskt, har du tenkt feil. Å tampe like mye regelmessig og presse den flatt og ikke skjevt hver gang er en bedre tilnærming. Det andre problemet er ikke like åpenbart, men Om det er flere i husstanden som bruker espressomaskinen som også presser ikke like hardt; da kan man kjøpe en kalibrert tamper som presser til et spesifikt trykk, og dermed kan du sikre at hver pressing er jevn og like hard. 

Feil 5: Manglende rengjøring

Kaffe er et matprodukt som konsumeres, og derfor Om hvis maskinen ikke rengjøres kan det skape mugg og bakterier, noe som ikke vil smake godt. Det påvirker også helsen din veldig negativt. Det er kanskje behagelig å ikke tenke på å rengjøre den, men rengjøringen vil få din espresso til å smake bedre, men også forlenge levetiden. Når en espressomaskin ikke rengjøres regelmessig, dannes kalk og mineralavleiringer som vil havne i ventiler, slanger og til slutt elektroniske komponenter. Dette fører til at maskinen feiler. 

Håper disse tipsene hjelper deg på veien slik at du får så gode resultater som mulig!