Hurtigstartveiledning

For å oppnå en god espresso så må du stille inn følgende innstillinger: malingsgrad, kaffemengde, espressomengde og tid. Alt dette kan høres overveldende og vanskelig ut, men vi vil gå gjennom alt trinn for trinn!

Før du begynner å sette opp espressomaskinen din, trenger du følgende:

• Digital vekt som kan plasseres under espressomaskinen. Vi anbefaler at du kjøper en digital kaffevekt, da den er liten og kompakt og har innebygd timer. Vi vil forklare hvorfor litt senere. 
• Hele espressobønner. Vi kjenner våre favoritter klikk her!
• Porter-filter, Tamper og doble shot-kopper. 

Før vi begynner å gå gjennom det praktiske, må du forstå hvordan mengden kaffe, kverningsgrad og tid henger sammen.

For å oppnå en god espresso Det sies vanligvis at for hvert gram malt kaffe bør du få 2 gram. espresso. Hva betyr dette i praksis? Vi anbefaler at du kverner omtrent 18 g bønner til en dobbel kopp. Så du sikter mot å få omtrent 36 g. espresso fra 18 g malt kaffe. 

Hvorfor tid er så viktig!

Tid til å brygge 36 g espresso bør ta omtrent 20 til 30 sekunder. Så oppstår spørsmålet, hvorfor skulle du trenge å vite dette? Grunnen er at Om Det ville ta under 20 sekunder for maskinen å brygge 36 g espresso da ville ikke maskinen hatt tid til å trekke ut alle aromaene fra kaffen og dermed ville du fått en veldig vannaktig og sur kaffe. espresso. Ville maskinen brygge i over 30 sekunder for 36 g espresso det ville også din espresso smaker veldig brent med en sterk bitter ettersmak. Derfor er den gylne regelen for espresso at det bør ta mellom 20 og 30 sekunder for 36 g espresso.

Nå kan vi begynne moroa og sette opp maskinen!

For å få pålitelige verdier, veier vi 18 g bønner for hver enkelt test inntil vi finner det vi leter etter: 36 g espresso i tiden mellom 20–30 sekunder. I denne oppsettveiledningen bruker vi en enkeltvegget dobbel shot-kopp som følger med espressomaskinen din.

#1 Start!

Kvernen har 16 malingsnivåer. Start med å stille den til malingsnivå 8 med knotten på høyre side av maskinen. Vei 18 g hele espressobønner og hell dem deretter i kvernen. Mal alt slik at du vet at det er nøyaktig 18 g malt kaffe i portafilteret ditt.

#2 Press pucken

Klem pucken med verktøyet som heter "TamperSett deretter portafilteret med den pressede kaffen inn i maskinen. 

#3 Forbered deg til testing

Plasser en kaffekopp du ønsker på den digitale vekten, nullstill den, og plasser den deretter under espressomaskinen.

#4 Begynn å brygge!

Nå kommer vi til den interessante delen! Ta frem timeren på telefonen din. Start med å trykke på «Program»-knappen på maskinen. Etter at du har trykket på den, vil den blinke. Neste trinn er å trykke på dobbeltslagsknappen. Når du føler deg klar, trykker du på knappen mens du starter timeren. Når du ser vekten vise 36 g. espresso så bør du stoppe bryggingen ved å trykke på knappen igjen. 

#5 Analyser og test på nytt!

Som vi sa tidligere, er målet å få 36g på 20 til 30 sekunder. Om Hvis stoppeklokken viser en tid under 20 sekunder, bør du male bønnene finere ved å senke malingsgraden på kvernen. 1 på kvernskalaen betyr finmaling og 16 betyr grovmaling. Så jo mindre tallet er, desto finere maler du. Om Hvis tiden din er høyere enn 30 sekunder, bør du male grovere.

#6 Gjør Om til du er fornøyd! 

Gjøre Om prosessen i trinn 4 til du når en tid mellom 20 og 30 sekunder ved å endre malingsgraden. Når du er fornøyd med innstillingen, lagrer maskinen automatisk den siste bryggingen. Så neste gang du brygger espresso da trenger du bare å trykke på dobbeltskuddsknappen én gang.

Konklusjon

Denne guiden er for at du raskt skal komme i gang med å få en rimelig god espresso. Alle bønner er forskjellige og har forskjellige smaker, så det er greit å huske på at når du har en tid på mellom 20 og 30 sekunder, men ikke synes det er godt nok, bør du eksperimentere videre! Noen espresso er god på en tid på 20 sekunder, mens andre kan være gode på en bryggetid på 28 sekunder. Smaken kan også variere ved å endre bryggetemperaturen. Som sagt, det er mye du kan eksperimentere med.