Ascaso Steel Duo PID recension - Barista och Espresso

Ascaso Steel Duo PID-anmeldelse

Jan 24, 2023

Visste du at Ascaso er et spansk merke? De har produsert populære espressomaskiner i Europa, inkludert Drøm, Baby og Ascaso Steel Duo PID. La oss utforske hva som gjør Duo PID unik og hvorfor dette doble termoblokksystemet får så mye oppmerksomhet.

Utseendet til Steel Duo PID

En lignende espressomaskin med et termoblokkbasert system er Ascaso Steel PID. De fleste tenker på små espressomaskiner når de tenker på en termoblokkdrevet maskin. Men ikke denne. Steel Duo PID er laget av førsteklasses materialer og veier hele 15 kg! Den nåværende modellen har en stilig hvitmalt stålfinish eller en matt svart stålfinish og er utsmykket med skinnende ståldeler, inkludert dryppbrettdekselet, kobberholderen, brennbar dampstav og bryggegruppe. Den har fire brytere for strøm, volumetrisk brygging, varmtvann og dampmodus.

I tillegg er det et tosifret digitalt display med hvite tall som viser gjeldende temperatur (ved bryggehodet). Vi liker de hvite tallene veldig godt fordi de passer godt inn i det generelle designet. Du kan se en trykkmåler med Ascasologoen øverst til venstre. AscasoLogoen kan sees i midten av frontplaten og på selve bryggegruppen.

Dette Ascaso ser ut til å vippe når man ser den fra siden. Det er litt rart at koppholderen vipper bakover. Når det er sagt, når det gir mening, elsker jeg alltid estetikken til en vertikal eller, i dette tilfellet, horisontal vipp. Men i dette tilfellet er jeg ikke så sikker. Under en ekstraksjon rister og vibrerer koppene i en bakovergående bevegelse. Senere, mer Om de.

Filterportaen har et vakkert trehåndtak og er solid og elegant. Den ligger komfortabelt i hånden og er behagelig å bruke takket være den doble tuten. Bare sørg for at maskinen er helt varm slik at filterportaen også har driftstemperatur (vi anbefaler minst 30 minutter).

Lys opp, takk! En annen funksjon ved denne maskinen som vi liker veldig godt, er at den har to LED-lys innebygd i knappene, slik at du kan se hva du gjør. Vi skulle ønske at flere maskiner hadde lignende funksjoner, slik at man kan se hvordan man låser portafilteret og hvordan... espresso vil bare gjøre det enklere og morsommere å bruke maskinen.

Funksjoner og spesifikasjoner

Vi tror grunnen til at dette systemet får så mye oppmerksomhet er alle funksjonene det har. Det har en fungerende koppvarmer som varmes opp raskt. For skikkelig melkeskum og pålitelig espressokaffeksjon har det to separate PID-kontrollerte termoblokker. Det faktum at den måler bryggetemperaturen ved selve bryggeenheten i stedet for ved kjelen eller termoblokken, som vil ha en høyere temperatur, er kanskje den viktigste faktoren. En dampstav som rengjør seg selv automatisk og ikke brenner seg selv er en annen praktisk funksjon ved Ascaso Steel Duo Pro. I tillegg inkluderer denne enheten volumetrisk dosering, noe som er fantastisk!

Den smarte dryppskålen bør nevnes som en siste komponent. Den har finner slik at det ikke produseres bølger av skittent vann når en full skål trekkes ut. Bra gjort!

Kjele, termojet og termospiral

Husk at denne maskinen bruker «termospiraler», som etter vår mening er mye bedre enn «termojetene» som brukes i billigere maskiner. Bare ta en titt på Decent DE1, som også er designet med termospiraler. De koster mer for å være mer temperaturstabile enn sine billigere konkurrenter. I tillegg varmes de opp betydelig raskere, bruker mindre energi og kan dampe melk i det uendelige sammenlignet med en tradisjonell kokemaskin. Til slutt holder vannet seg ferskere fordi det ikke har mulighet til å modnes i et kokebeholder.

Spesifikasjoner:

- Mål: 1: Størrelse: 270 mm x 360 mm x 315 mm

- To kraftige LED-lys

- Maksimalt strømforbruk på 2068 watt

- 2 liters vanntank

- Vekt: 15 kg

- dampstav i rustfritt stål med automatisk rengjøring

- 58 mm portafilter i rustfritt stål

- Lett justerbar OPV (uten å åpne maskinen)

- Aktiv koppvarmer

- Doble PID-kretser

- Volumetrisk dosering

Er det husholdsvennlig?

Når du bruker 15–20 tusen kroner, er partnerens akseptfaktor selvsagt svært viktig. Maskinen må fungere feilfritt og den må se bra ut. Ideelt sett bør den også være litt stillegående, og den bør tilby god ergonomi. I denne sammenhengen, Ascaso Steel Duo PID er svært husholdningsvennlig.

Hvor god er espressoen og dampkvaliteten?

Steel Duo PID gjør det virkelig utmerket espresso. Men ikke uten innvendinger. Vi tror at selv Om Termoblokken varmes opp raskt, men ikke portafilteret. Når portafilteret er forvarmet, er det ingen hindringer for å lage fantastisk, flytende og smakfull kaffe. espresso.

Det som skiller denne maskinen fra andre er hvor enkelt det er å håndtere variabler. PID-temperaturen ved bryggeenheten kan justeres fra hovedmenyen, og trykket kan justeres ved hjelp av en settskrue nederst på forsiden av maskinen. Utmerket! Vil du justere forinfusjonen? Ikke noe problem! Forinfusjonen kan justeres fra 0 til 5 sekunder fra innstillingsmenyen.

Vi vil si at den eneste variabelen denne maskinen mangler er muligheten til å justere trykket underveis, med flytkontroll, som med en spakmaskin eller med en flytprofileringssett for Profitec espressomaskiner.

Fordelen med en maskin med dobbeltkjeler eller doble termoblokker er at du kan gjøre det espresso og damp samtidig selvfølgelig. Ascaso er mer enn kapabel til å gjøre nettopp det. Damprøret i Steel Duo PID er bredt, siden det ikke brenner seg, og det har en kuleformet spiss.