Ascaso Steel Duo PID recension - Barista och Espresso

ascaso Steel Duo PID anmeldelse

Jan 24, 2023

Visste du at ascaso er et spansk merke? De har produsert populære espressomaskiner i lang tid Europa, inkludert Dream, Baby og ascaso Steel Duo PID. La oss undersøke hva som gjør Duo PID unik og hvorfor dette doble termoblokksystemet får så mye oppmerksomhet.

Utseendet til Steel Duo PID

En lignende espressomaskin med et termoblokkbasert system er ascaso Stål PID. De fleste ser for seg bitte små espressomaskiner når de tenker på en termoblokkdrevet maskin. men ikke denne. Steel Duo PID er laget av førsteklasses materialer og veier hele 15 kg! Den nåværende modellen har en stilig hvitlakkert stålfinish eller matt sort stålfinish og er utsmykket med skinnende ståldeler, inkludert dryppbrettlokket, kobberholderen, ikke-brennbar dampbar og bryggegruppe. Den har 4 brytere for strøm, volumetrisk brygging, varmtvann og dampmodus.

I tillegg er det et tosifret digitalt display med hvite tall som viser aktuell temperatur (ved bryggehodet). Vi liker veldig godt de hvite tallene da de passer bra med det generelle designet. Du kan se et manometer med ascasologo øverst til venstre. ascasologo kan sees i midten av frontplaten og på selve brogruppen.

Denne ascaso ser ut til å vippe når den ses fra siden. Det er litt rart at koppholderen vipper bakover. Likevel, når det er fornuftig, elsker jeg alltid estetikken til en vertikal eller, i dette tilfellet, horisontal gradient. Men i dette tilfellet er jeg ikke så sikker. Under en forlengelse rister og vibrerer koppene i en bakoverbevegelse. Senere, mer om det.

Portafilteret har et vakkert trehåndtak og er solid og elegant. Den ligger godt i hånden og er behagelig å bruke takket være den doble tuten. Bare sørg for at maskinen er helt oppvarmet slik at portafilteret også har driftstemperatur (vi anbefaler minst 30 minutter).

Lys opp, vær så snill! En annen funksjon ved denne maskinen som vi virkelig liker er at den har to LED-lys innebygd i knappene slik at du kan se hva du gjør. Vi skulle ønske flere maskiner hadde lignende funksjoner, for å kunne se hvordan du låser portafilteret og se hvordan din espresso vil bare gjøre bruken av maskinen enklere og morsommere.

Funksjoner og spesifikasjoner

Vi tror grunnen til at dette systemet får så mye oppmerksomhet er på grunn av alle funksjonene det har. Den har en fungerende koppvarmer som varmes raskt opp. For korrekt melkeskumming og pålitelig espresso-ekstraksjon har den to separate PID-kontrollerte termoblokker. At den måler bryggetemperaturen ved selve bryggeenheten fremfor ved kjelen eller termoblokken, som vil ha høyere temperatur, er kanskje den viktigste faktoren. En dampbar som selvrenser og ikke brenner er en annen bekvemmelighetsfunksjon ved ascaso Steel Duo Pro. Denne enheten inkluderer også volumetrisk dosering, noe som er kjempebra!

Det smarte dryppbrettet bør nevnes som en siste komponent. Den har finner slik at det ikke produseres skitne vannbølger når et fullt brett trekkes ut. Bra gjort!

Kjele, Thermojet og Thermocoil

Husk at denne maskinen bruker "termocoils", som etter vår mening er mye bedre enn "termojets" som brukes i billigere maskiner. Bare ta en titt på Decent DE1, som også er konstruert med termospoler. De koster mer for å være mer temperaturstabile enn sine billigere konkurrenter. I tillegg varmes de opp betydelig raskere, bruker mindre energi og kan dampe melk i det uendelige sammenlignet med en tradisjonell kjelemaskin. Til slutt holder vannet seg friskere fordi det ikke har en sjanse til å modnes i et kjelereservoar.

Spesifikasjoner:

- Dimensjoner: 1: Størrelse: 270 mm x 360 mm x 315 mm

- To kraftige LED-lys

- Maksimalt strømforbruk på 2068 watt

- 2 liters vannbeholder

- Vekt: 15 kg

- dampbar i rustfritt stål med automatisk rengjøring

- 58 mm portafilter i rustfritt stål

- Lett justerbar OPV (uten å åpne maskinen)

- Aktiv koppvarmer

- Doble PID-kretser

- Volumetrisk dosering

Er det husholdningsvennlig?

Når du bruker 15-20 tusen kroner er partnerakseptfaktoren selvfølgelig veldig viktig. Maskinen skal fungere feilfritt og den skal se bra ut. Ideelt sett bør den også være på den mer stillegående siden, og den skal tilby god ergonomi. I dette aspektet er ascaso Steel Duo PID veldig husholdningsvennlig.

Hvor god er espresso- og dampkvaliteten?

Steel Duo PID gjør det virkelig bra espresso. Men ikke uten innvendinger. Vi finner ut at mens termoblokken varmes opp raskt, gjør ikke portafilteret det. Når portafilteret er forvarmet, er det ingen hindringer for å lage god, flytende og smakfull espresso.

Det som skiller denne maskinen fra andre er den enkle håndteringen av variabler. PID-temperaturen ved bryggegruppen kan justeres fra hovedmenyen, og trykket kan justeres ved hjelp av en justeringsskrue på nedre front av maskinen. Utmerket! Ønsker du å justere pre-infusjonen? Ikke noe problem! Pre-infusjonen kan justeres fra 0 til 5 sekunder fra innstillingsmenyen.

VI vil si at den eneste variabelen denne maskinen mangler er evnen til å justere trykket i farten, med flytkontroll, som med en spakarmsmaskin eller med en flyt profileringssett for Profitec espressomaskiner.

Fordelen med en dobbel kjele eller dobbel termoblokkmaskin er at du kan espresso og damp på samme tid, selvfølgelig. ascaso er mer enn i stand til å gjøre det. Dampstaven i Steel Duo PID er bred, da den er brennfri, og den har en pæreformet spiss.