Vedlikehold og rengjøring av din espressomaskin
Jun 01, 2024
Rengjøring og vedlikehold av din espressomaskin
Espressomaskiner kan virke som komplisert og høyteknologisk utstyr, noe de også er. Men heldigvis er de relativt enkle å holde rene. Etter å ha brygget en espresso eller dampet melk, vil det være igjen kaffegrut og melkeskumrester. Over tid kan disse restene påvirke både kvaliteten på kaffen din og skade maskinen. Vi har sett utallige maskiner komme inn for vedlikehold, fulle av smuss og avleiringer. Dette kan skade maskinen og forringe kvaliteten på drikkene dine. Vi ønsker at du skal nyte rent og smakfullt kaffe hver morgen, og at maskinen din skal vare lenge. Her er noen enkle trinn for å holde maskinen din i topp stand.
Vann og din espressomaskin
Det største problemet vi ser i vår tekniske avdeling er kalkoppbygging på grunn av dårlig vannkvalitet. Dette kan kraftig forkorte maskinens levetid og føre til dyre reparasjoner. Løs dette problemet ved alltid å bruke filtrert og mykt vann. Først og fremst, test vannet ditt. Selv om Om du har et helt hus vannmykningssystem, kan det hende at det ikke er tilstrekkelig. Total vannhardhet bør ligge mellom 35-85 ppm. For både direkte tilkoblede og reservoarmaskiner anbefaler vi et vannmyknings- og filtreringssystem. Å investere i et slikt vannrensingssystem eller et vannfiltreringssystem for vanntank er en livslang forsikring mot den største årsaken til maskinhavari. Overbevist Om om at vann er en viktig komponent? Les mer i artikkelen Om vannets betydning for din maskin.
Daglig vedlikehold
Rengjøring av gruppehodet Etter at du har malt, tampet og ekstrahert din espresso er det viktig å umiddelbart spyle rent gruppehodet. Ta bort portafilteret umiddelbart etter bryggingen og tørk det rent. Spyl deretter gruppehodet i 1-3 sekunder for å sikre at alle kaffe-rester og oljer skylles bort. Om hvis du lar kaffegruten bli sittende i gruppehodet, kan det føre til oppbygging som er vanskelig å få bort senere.
Rengjøring av dampstaven Rengjøring av dampstaven er også veldig viktig fordi melkeskumrester kan skade staven og påvirke smaken. Spyl dampstaven både før og etter du damper melk. Plasser en klut over enden av dampstaven og slå den på i 1-2 sekunder før du damper melken. Dette sikrer at det ikke er noen rester av vann fra dampstaven i melken din. Etter å ha dampet melken, tørk umiddelbart dampstaven ren og spyl den igjen i 1-2 sekunder. Dette gjøres best med en fuktig klut.
Vannbakspolning En annen rutine du kan legge til er rask vannbakspolning. I vårt kontor har vi alltid en enkel- eller dobbelspoutet portafilter ladet med et ”blind” filter. Når vi er klare for morgenen, gjør vi en rask spoling og tørker av. Om hvis du vil være ekstra nøye, kan du også tørke av resten av maskinen.
2-4 ukers vedlikehold
Hver annen til hver fjerde uke bør du gjøre en grundig rengjøring. Dette innebærer å ta bort spridarskärmen (Showerscreen) og bløtlegge både skjermen og portafilterkurven i en løsning av Puly Caff plus rengjøringspulver, alternativt Puly Caff plus rengjøringstabletter. Bruk en børste for å skrubbe gruppehodet og gjør en fullstendig bakspyling med rengjøringsmiddel enten i pulverform eller i tablettform.
Hver sjette måned
Hver sjette måned er det viktig å rengjøre din kvern og dampstav (Om du bruker den). To produkter gjør dette veldig enkelt: Puly melkerenser og Urnex Grindz tabletter for kvernen. Du kan gjøre rengjøringen uten disse produktene, men de gjør prosessen rask og enkel. Bløtlegg dampstaven med Puly midlet og kjør en liten mengde Grindz gjennom kvernen. Dette er også et godt tidspunkt å sjekke filteret i vannmykningssystemet ditt og bytte det Om det trengs.
En gang Om året
En gang Om året er det en god idé å bytte ut gruppehodets pakning og skjerm. Dette er en enkel måte å sikre at din espresso fortsetter å smake godt og at maskinen fungerer bra langt inn i fremtiden.
Ved å følge disse vedlikeholds rutinene kan du sikre at din espressomaskin holder seg ren og fungerer optimalt. Ikke bare vil dette forbedre smaken på kaffen din, men det vil også forlenge levetiden på maskinen din og redusere risikoen for dyre reparasjoner. Rengjøring og vedlikehold av din espressomaskin trenger ikke å være tidkrevende eller komplisert, men det er en viktig del av å holde maskinen i topp stand og nyte den beste mulige espresson hver dag.
