Finca La Loma - 250g

Opprinnelse: Queromarco, Peru

Produsent: Don Ausberto og familien

Gård: Finca La Loma

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rist: Agtron 70,3 – lys til mellomrist

Prosess: Washed

Sort: Bourbon & Caturra

Høyde: 1 750–2 000 m.o.h.

Smaksprofil: Brunt sukker, appelsin, plomme, rosin, bergamott-te, mynte Lav syre, ren og balansert kopp

Brygganbefaling: Handfilterbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballasje: 250 g – hele bønner

Finca La Loma er en elegant og velbalansert kaffe dyrket av Don Ausberto og hans familie i Queromarco, Peru.

Med høyder mellom 1 750 og 2 000 meter, og variantene Bourbon og Caturra, tilbyr gården ideelle forhold for å skape komplekse og myke kaffer.

Kaffen er vasket (washed process) og byr på en smakprofil fylt med brunt sukker, appelsin, plomme, rosiner og bergamott-liknende te-toner, med et subtilt hint av mynte. Perfekt for deg som søker en ren og velbalansert kaffe med lav syre og fine fruktige innslag.

Ristet av Budhas Kafferosteri med deres Giesen W15, til en Agtron-verdi på 70,3, for å maksimere friskhet, klarhet og eleganse i koppen.

1. Opprinnelse & gård

Kaffen dyrkes på Finca La Loma i Queromarco, Peru, av Don Ausberto og hans familie. De jobber i småskala og med fokus på kvalitet, på høye høyder som fremmer tettere, mer smakfulle bønner.

2. Prosess

Vasket prosess – en metode der bønnene fermenteres og vaskes grundig, noe som gir kaffen en ren og tydelig smakprofil med livlig syre og balanse.

3. Risting & brygging

Ristet av Budha i en Giesen W15, til en lys-mellombrent (Agtron 70,3). Kaffen er spesielt tilpasset for alle typer håndfilterbrygging, som V60, Kalita eller Pour over.