Naturlig Bumbogo Espresso - Rwanda

Smaker som plomme, modne røde druer og mørk sjokolade. Veldig søt og slik som godteri. 

NATURAL RED BOURBON - PLUM, MODNE RØDE DRUER, MØRK SJOKOLADE

Opprinnelse: Rwanda
Region: Gakenke
Produsent: 523 bønder i samarbeid med Bumbogo Washing Station
Høyde: 1650-2200 masl
Sort: Red Bourbon
Prosess: Natural

Ristet for: Espresso


-

Bumbogo kaffevaskestasjon (CWS) eies av Neza Trading Company og ligger i Gakenke-distriktet, i den nordlige regionen av Rwanda.

Gakenke-distriktet er et verdenskjent område når det gjelder produksjon av topp spesialkaffe fra Rwanda. Mange stasjoner fra dette distriktet har plassert seg i Rwanda Cup of Excellence gjennom årene. Bumbogo er den nyeste CWS i Gakenke-distriktet og ligger kun en times kjøretur fra hovedstaden Kigali.

Rundt hvert eneste hjørne på veien til Bumbogo vil du oppleve fantastiske utsikter over grønne åser i alle nyanser, komplementert av det lyse oransje jordsmonnet i Rwanda. Når du tar av fra hovedveien, passerer du gjennom lokale landsbyer og mange kaffegårder før du blir møtt av det imponerende Bumbogo CWS.

Bumbogos vekst har vært fenomenal siden oppstarten i 2017, og produksjonen mer enn doblet seg fra det første året i 2018 ved å bygge 106 nye afrikanske tørkesenger, noe som bringer totalen til 203 tørkesenger. I tillegg har de gjennom det nære partnerskapet fått landbruksutdanning og plantemateriale til Bumbogo-bøndene, noe som gir høyere avlinger og inntekter.

Kvaliteten som kommer fra Bumbogo skyldes i stor grad detaljnivået som legges i hvert enkelt steg. I dette tilfellet høstes og prosesseres bærene ved et Brix-nivå på 18–20 %, med et dedikert og dynamisk team som nøye sorterer ut defekter.

Det finnes til og med en prosess for å utveksle informasjon som kan være viktig for fremtidige innhøstinger.