The Coffee Taster's Smakshjul Plakat -SCA

En ikonisk plakat for bedre kaffeanalyse

SCA Coffee Taster's Flavor Wheel Plakat Engelsk er et visuelt referanseverktøy for deg som vil forstå kaffe på et dypere nivå. Denne plakaten er laget for sensorisk trening, cupping og daglig bruk i brenneri, kafé eller hjemme i bryggehjørnet. For deg som jobber med specialty single origin coffee eller vil kjøpe specialty coffee beans med større presisjon, gir smaksuret et felles språk for aroma, syre, sødme og ettersmak. Vi mener den passer spesielt godt i miljøer hvor kaffe er både håndverk og interiør.

Hovedfunksjoner

• ✓  Engelsk versjon av SCA:s velkjente Coffee Taster's Flavor Wheel
• ✓  Stort format som egner seg for utskrift som veggdekor eller større veggdekorasjon
• ✓  Oppdatert 2016 i samarbeid med World Coffee Research
• ✓  Ikonisk bransjeverktøy som har vært standard i over to tiår
• ✓  Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet

Detaljer

KAFFESMAK

Dette er en av kaffeverdens mest gjenkjennelige ressurser. Coffee Taster’s Flavor Wheel har fungert som bransjestandard i mer enn 20 år og brukes av baristaer, innkjøpere, brennere og sensoriske paneler for å beskrive smak med større tydelighet. Den er spesielt nyttig når du vil sammenligne opprinnelse, Risteprofil og koppkarakter på en mer strukturert måte.

Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet.

Denne versjonen tilbys eksklusivt for det europeiske markedet. For deg betyr det tilgang til etablert opplærings- og referansemateriale som ellers ofte etterspørres i profesjonelle kaffemiljøer.

Bakgrunn

I 2016 ble dette viktige verktøyet oppdatert i samarbeid med World Coffee Research. Grunnlaget for arbeidet er World Coffee Research Sensory Lexicon, utviklet gjennom et omfattende samarbeid mellom profesjonelle sensoriske paneldeltakere, forskere, kaffeinnkjøpere og rosterier via WCR og SCA. Resultatet ble et av de største felles forskningsprosjektene om kaffens smak, og et nytt vokabular som hjelper yrkespersoner å analysere og kommunisere kaffe mer presist.

Hvis du vil gi kaffehåndverket ditt et tydeligere språk, er dette en gjennomtenkt poster å ha nær bryggestasjonen, cuppingbordet eller i opplæringsmiljøet.