Smaksopplevelse i kaffe - Annet

Kaffeplakat for dypere smaksforståelse

Flavor Perception in Coffee – Annet er en gjennomarbeidet kaffeplakat for deg som ønsker å analysere og beskrive kaffe mer presist. Den fungerer som et visuelt referanseverktøy for profesjonelle smakinger, opplæring og ditt eget bryggehjørne hjemme. For deg som setter pris på sensorikk, råvarekunnskap og detaljert koppanalyse blir dette et naturlig supplement til dine øvrige kaffeserveringstilbehør. Vi liker spesielt hvordan den kombinerer forskningsbasert innhold med et rent, grafisk uttrykk som også gjør seg veldig godt på veggen.

Hovedfunksjoner

• ✓  Bygger videre på Coffee Taster’s Flavour Wheel med attributter fra WCR Lexicon
• ✓  Utviklet som et intuitivt og lettbrukt verktøy for kaffeprøvere
• ✓  Identifiserer 110 smak-, aroma- og teksturattributter i kaffe med referanser for intensitet
• ✓  Passer utmerket i cuppingrom, brennerier, kafeer, utdanningsmiljøer og designbevisste hjemmekjøkken
• ✓  Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet

Detaljer

Om serien

Flavour Perception in Coffee-serien er utviklet for å være intuitiv, lett å bruke og virkelig nyttig for alle som ønsker å beskrive kaffe på et mer nyansert nivå. Her får du ikke bare et dekorativt trykk, men et konkret arbeidsredskap for sensorisk trening. Denne versjonen, Other, fokuserer på kategorier utenfor de mer klassiske smakssporene og hjelper deg å sette ord på inntrykk som ellers lett blir vage.

Forskningsbakgrunn

WCR Lexicon er det største forskningsprosjektet hittil innen kaffens smaker og aromaer. Gjennom arbeidet ved Sensory Analysis Center på Kansas State University har man utviklet et felles språk for kaffe, med 110 definerte attributter og referanser for å måle intensitet. Det gjør plakaten spesielt relevant for baristaer, brennere, lærere og entusiaster som ønsker å jobbe mer konsekvent med smaksbedømmelse.

Hvis du vil kombinere kunnskap, form og kaffehåndverk i ett og samme objekt, er dette en kaffeposter vi gjerne anbefaler. Den passer like godt som arbeidsverktøy som gjennomtenkt veggkunst i et miljø hvor kaffe står i sentrum.