Smakoppfattelse i kaffe Plakat - Søt Blomstret

Kaffekopp-plakat som forbedrer smaksanalyse

SCA Smakoppfattelse i kaffe Plakat – Sweet Floral er laget for deg som ønsker å forstå og beskrive kaffens smak med større presisjon. Den fungerer som en visuell og pedagogisk støtte i cupping, opplæring og daglig sensorisk trening. For deg som bygger et gjennomtenkt kaffehjørne blir dette mer enn veggkunst – den blir et profesjonelt verktøy for kaffe og et gjennomtenkt innslag blant dine kaffeserveringstilbehør. Motivet Sweet Floral gir dessuten et tydelig fokus på søte og blomsteraktige smaksassosiasjoner.

Hovedfunksjoner

• ✓  Utviklet som et intuitivt og morsomt verktøy for strukturert kaffeprøving
• ✓  Bygger på WCR Lexicon med 110 smak-, aroma- og teksturattributter i kaffe
• ✓  Utvider Coffee Taster’s Flavour Wheel med attributter og referanser
• ✓  Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet
• ✓  Stor plakat i 458 x 610 mm med tydelig, fargerik grafisk layout

Detaljer

Kaffeprøvingsverktøy – Et verktøy for å utforske kaffens smaksprofil

Vi anbefaler denne plakaten til baristaer, brennere og kaffeentusiaster som ønsker å jobbe mer metodisk med sensorikk. Serien Flavour Perception in Coffee er laget for å gjøre smaksbedømmelse mer intuitiv, mer konkret og betydelig lettere å kommunisere i praksis. Den hjelper deg å sette ord på det du faktisk opplever i koppen, fra sødme og blomsteraktighet til mer spesifikke aromareferanser.

Posteren bygger på det omfattende WCR Lexicon, det største forskningsprosjektet hittil om kaffens smaker og aromaer. Gjennom arbeidet ved Sensory Analysis Center på Kansas State University har man utviklet et felles språk for sensorisk analyse, der 110 ulike attributter identifiseres og knyttes til referanser for intensitet. Det gjør denne plakaten spesielt nyttig i opplæringsmiljøer, ved cuppingbordet eller i et showroom hvor design og kunnskap gjerne kan møtes.

Den nye plakatserien utvider det velkjente Coffee Taster’s Flavour Wheel ved å integrere WCR-attributter og deres referanser i et tydelig, grafisk format. Det er verdt å vite at dette produktet først og fremst passer for deg som virkelig ønsker å jobbe med smaksforståelse; søker du kun dekor, kan informasjonsnivået oppleves som uvanlig detaljert. For riktig kunde er det derimot nettopp det som gjør den så interessant.

Velg denne posteren hvis du vil kombinere gjennomtenkt veggdesign med et seriøst verktøy for kaffeprøving og sensorisk utvikling.