Agro Hellen - Hele bønner lys/middels brent for filterbrygging 250g

Opprinnelse: León Cortés, Tarrazú, Costa Rica

Produsent: Hellen Mora

Gård: Agro Hellen

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Ristning: Agtron 70,7 – lys til mellomristet

Prosess: Natural

Sort: Caturra

Høyde: 1 400–1 700 m.o.h.

Jordsmonn: Fruktbar og godt drenert

Smaksprofil: Brunt sukker, drue, sjokolade, mango, appelsin, kirsebær, rosiner. Medium-lav syre, floral kropp, ren ettersmak

Brygganbefaling: Elbrygger, håndfilterbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballasje: 250 g – hele bønner

Agro Hellen er et begrenset mikrolot fra gården Agro Hellen i León Cortés, Tarrazú, Costa Rica, dyrket av Hellen Mora.

Med høyder mellom 1 400 og 1 700 meter og en kombinasjon av fruktbar og veldrenert jord, skapes optimale forhold for smakfulle og aromatiske bønner.

Kaffen er laget av Caturra-sorten og er naturlig prosessert, noe som gir en søt, fruktig og kompleks kopp med smaksnoter av brunt sukker, drue, sjokolade, mango, appelsin, kirsebær og rosiner. Kroppen er fyldig og kompleks med florale innslag og en ren ettersmak.

Ristet med presisjon av Budhas Kafferosteri i en Giesen W15, til en Agtron-verdi på 70,7, noe som gir en perfekt balanse mellom sødme, frukt og friskhet.

1. Opprinnelse & gård

Kaffen dyrkes på Agro Hellen Farm av Hellen Mora i León Cortés, Tarrazú, en av Costa Ricas mest anerkjente kaffeproduksjonsregioner.

2. Prosess

Naturlig prosess – bærene tørkes sakte med fruktkjøttet intakt på hevede senger, noe som bevarer og intensiverer de naturlige sukkerartene og de fruktige aromaene i bønnene.

3. Risting & brygging

Ristet av Budha i en Giesen W15, til en lys til mellomristing (Agtron 70,7). Perfekt for elektriske kaffetraktere, håndfilter og pour over-metoder.