Finca La Loma - 250g

Opprinnelse: Queromarco, Peru

Produsent: Don Ausberto og familien

Gård: Finca La Loma

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rist: Agtron 70,3 – lys til mellomrist

Prosess: Washed

Sort: Bourbon & Caturra

Høyde: 1 750–2 000 m.o.h.

Smaksprofil: Brunt sukker, appelsin, plomme, rosiner, bergamott-te, mynte. Lav syre, ren og balansert kopp

Brygganbefaling: Håndfilterbrygger (V60, Kalita, Pour over)

Emballasje: 250 g – hele bønner

Finca La Loma er en elegant og velbalansert kaffe dyrket av Don Ausberto og hans familie i Queromarco, Peru.

Med høyder mellom 1 750 og 2 000 meter, og sortene Bourbon og Caturra, tilbyr gården ideelle forhold for å skape komplekse og milde kaffer.

Kaffen er vasket og byr på en smaksprofil fylt av brunt sukker, appelsin, plomme, rosiner og bergamottlignende te-toner, med et subtilt hint av mynte. Perfekt for deg som søker en ren og velbalansert kaffe med lav syre og fine fruktige innslag.

Ristet av Budhas Kafferosteri med deres Giesen W15, til en Agtron-verdi på 70,3, for å maksimere friskhet, klarhet og eleganse i koppen.

1. Opprinnelse og gård

Kaffen dyrkes på Finca La Loma i Queromarco, Peru, av Don Ausberto og hans familie. De driver småskala og med fokus på kvalitet, på høye høyder som fremmer tettere, mer smakfulle bønner.

2. Prosess

Vasket prosess – en metode der bønnene fermenteres og vaskes grundig, noe som gir kaffen en ren og tydelig smaksprofil med livlig syre og balanse.

3. Risting og brygging

Ristet av Budha i en Giesen W15, til en lys-mellomrist (Agtron 70,3). Kaffen er spesielt tilpasset alle typer håndfilterbrygging, som V60, Kalita eller Pour over.