Finca Santa Maria - 250g

Opprinnelse: Santander, Colombia

Produsent: 22 kvinner fra Household-kooperativet

Gård: Finca Santa Maria

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rist: Agtron 70,3 – lys til mellomrist

Prosess: Washed

Sort: Tabi

Høyde: 1 700–1 775 m.o.h.

Jordsmonn: Økologisk fruktbar jord

Smaksprofil: Brunt sukker, vannmelon, appelsin, mandarin, drue, earl grey-te Lav syre, ren og balansert munnfølelse

Brygganbefaling: Handfilterbryggere (V60, Kalita, Pour over)

Emballasje: 250 g – hele bønner

Finca Santa Maria er en kaffe dyrket av 22 kvinner fra kooperativet Household i Santander, Colombia.

Kaffen er av sorten Tabi, kjent for sin sykdomsresistens og høye koppkvalitet, og dyrkes på økologisk næringsrik jord på høyder mellom 1 700 og 1 775 meter.

Kaffen er vasket (washed), noe som gir en klar og ren smakprofil med toner av brunt sukker, vannmelon, appelsin, mandarin, drue og subtile earl grey-te-nyanser. Balansen mellom sødme og fruktighet gjør denne kaffen til en virkelig nytelse for håndbrygg.

Ristet av Budhas Kafferosteri i deres Giesen W15, med en Agtron-verdi på 70,3, som fremhever kaffens naturlige sødme og myke kropp.

1. Opprinnelse & gård

Finca Santa Maria drives av 22 kvinnelige dyrkere i Santander, Colombia, med fokus på bærekraft og kvalitet. Kaffen dyrkes på fruktbar, organisk jord og plukkes for hånd ved optimal modenhet.

2. Prosess

Kaffen er fullvasket (washed process) – en metode som forsterker kaffens naturlige klarhet og gir en balansert og ren kopp.

3. Risting & brygging

Ristet av Budha i en Giesen W15, med Agtron 70,3 for en lys til mellomristing som fremhever kaffens fruktighet og sødme. Perfekt å brygge med alle typer håndfilterbryggere som V60, Kalita eller Pour over.