Arabica Håndbok 2018 - Engelsk - SCA

Go To Guide – Fordyp din kunnskap om Spesialkaffe

Go To Guide fra Specialty Coffee Association (SCA) er en grundig referanse for deg som ønsker å forstå Spesialkaffe på et dypere nivå – fra dyrking og råkaffe til profesjonell vurdering i kopp. For oss som setter pris på presisjon i alt fra håndbryggere for kaffe til kaffebryggere for håndbrygging er dette en guide som setter sammenheng, språk og standard rundt hele kaffereisen. Innholdet retter seg mot bønder, baristaer, brennere og andre kaffeprofesjonelle, men også engasjerte entusiaster får her en tydelig og verdifull kunnskapsstøtte. En ting å vite: dette er først og fremst en fagguide og passer best for deg som virkelig vil fordype deg i emnet, snarere enn søker en rask introduksjon.

Viktige funksjoner for deg som jobber med kaffe

• Global kunnskap gjennom hele verdikjeden: Guiden belyser alle ledd i kaffens reise – fra dyrking til ferdig kopp – og gir et bredere perspektiv på kvalitet, vurdering og utvikling innen Spesialkaffe.
• Åpenhet, samarbeid og inkludering: SCA sitt medlemsdrevne arbeidsmetode merkes tydelig i innholdet, der kunnskap deles på en måte som gjør guiden relevant både for nysgjerrige yrkesutøvere og erfarne spesialister.
• Bærekraft og rettferdige standarder: Med fokus på langsiktige arbeidsmetoder og bedre vilkår i kaffeindustrien hjelper guiden deg å forstå hvorfor bærekraft er sentralt for fremtidens kaffe.

Om produsenten:

Specialty Coffee Association (SCA) er en av de mest innflytelsesrike organisasjonene innen Spesialkaffe og verdsettes verden over for sitt arbeid med forskning, utdanning og felles kvalitetsstandarder. Ved å samle bønder, produsenter, brennere, baristaer og utdannere driver SCA utviklingen fremover med mål om å skape en mer rettferdig, bærekraftig og kunnskapsrik kaffeverden.

Spesifikasjoner:

• Tilgjengelighet: Kun for det europeiske markedet
• Format: Trykt eller digital guide