Smakoppfattelse i kaffe - Fullstendig sett

Visuelt verktøy for kaffeprøving og analyse

SCA Smakoppfattelse i kaffe – komplett plakatsett gir deg en tydelig, pedagogisk måte å forstå og beskrive kaffens sensoriske verden på. For deg som jobber med cupping, opplæring eller finjusterer din hjemmestasjon er dette et gjennomtenkt supplement til glass for kaffe og annet utstyr for sensorisk vurdering. Serien bygger på velkjente referanser innen Spesialkaffe og hjelper deg å sette ord på aroma, smak og tekstur. Vi anbefaler den spesielt til brennerier, baristaer og entusiaster som ønsker å jobbe mer metodisk med kaffe.

Hovedfunksjoner

• ✓  Komplett sett med 8 plakater for analyse av kaffens smaksprofiler
• ✓  Bygger på Coffee Taster’s Flavour Wheel og inkluderer WCR Lexicon-attributter med referanser
• ✓  Utviklet som et intuitivt og engasjerende verktøy for kaffeprøvere
• ✓  Dekker 110 smak-, aroma- og teksturattributter som brukes for å måle intensitet i kaffe
• ✓  Eksklusivt tilgjengelig for det europeiske markedet

Detaljer

Om serien

Flavour Perception in Coffee Series er utviklet for å gjøre sensorisk arbeid mer tilgjengelig, nøyaktig og praktisk i hverdagen. WCR Lexicon er det største samarbeidsprosjektet som er gjennomført innen kaffens smaker og aromaer, og referansematerialet gjør plakatene spesielt nyttige i opplæringsmiljøer, cupping-laboratorier og brennerier. Vi mener også at settet fungerer svært godt i et smaksrom eller bryggehjørne hvor funksjon og estetikk gjerne kan møtes.

En ting å tenke på: dette er først og fremst et analytisk og utdannende plakatsett, ikke dekorativ veggkunst i tradisjonell forstand. Nettopp derfor passer det best for deg som vil forstå kaffe på et dypt nivå, heller enn bare fylle en tom vegg.

Et gjennomarbeidet plakatsett for deg som vil jobbe mer presist med kaffeprøving, opplæring og sensorisk forståelse.