Järna Rosteri Poab’s ESP – Biodynamisk Espresso 450 g

Opprinnelse: Sør-India

Produsent: Poab’s Estate

Gård: Poab’s (biodynamisk, Demeter-sertifisert)

Rosteri: Järna Rosteri

Prosess: Ukjent (vanligvis washed for regionen)

Sort: Arabica – ukjent varietal

Høyde: Ukjent (angitt “høyt i fjellet”)

Jordtype: Ukjent

Smaksprofil: Hasselnøtt og mørk sjokolade, fyldig kropp, lav syre og en søt, lang ettersmak

Brygganbefaling: Espresso, mokkabrygger, kapselmaskin refill, sterk Aeropress

Emballasje: 450 g – hele bønner

Sertifisering: Biodynamisk (Demeter), EU-økologisk (SE-EKO-03)

På en reise gjennom Sør-India fant Järna Rosteri den biodynamiske gården Poab’s – en høytliggende kaffeplantasje som drives som et lukket kretsløp der alt materiale føres tilbake til jorden. Gården følger strenge biodynamiske prinsipper: ingen ekstern gjødsel, ingen syntetiske preparater og full respekt for naturens egen rytme. Dette er kaffeproduksjon i sin mest bærekraftige form.

Denne mørkristede espressoblandingen er et resultat av det omsorgsfulle arbeidet som foregår på gården og den håndlagde risting hos Järna Rosteri i Sverige. Smaken er fyldig og harmonisk med tydelige toner av mørk sjokolade, nøtteaktig preg og myk sødme. Poab’s ESP er laget for deg som vil nyte en kraftfull, men elegant espresso – dypt smakfull, men uten hard bitterhet.

1. Opprinnelse & gård

Kaffen dyrkes på Poab’s Estate i det sørlige India – en biodynamisk og Demeter-sertifisert gård hvor all produksjon følger naturens sykluser og hvor alle ressurser gjenbrukes. Gården ligger høyt til fjells, noe som gir et kjøligere klima og langsommere modning.

2. Prosess

Den eksakte prosessen er ikke oppgitt, men kaffe fra regionen er vanligvis vasket for å gi en ren smak og tydelig karakter. Det biodynamiske kretsløpstankesettet bidrar til en friskere jord og dypere smaksutvikling i bønnene.

3. Brygging

Poab’s ESP er utviklet for espresso – både i klassisk espressomaskin og mokkabrygger. Den fungerer også utmerket som en sterk og sjokoladeaktig Aeropress. Resultatet er en fyldig kopp med nøtteaktige toner og rund sødme.