Tilbakespyling: hvordan og når du skal tilbakespyle

Tilbakespyling renser bryggehodet, dusjsilen og treveisventilen for kaffeolje og fine partikler. Det er det aller viktigste vedlikeholdet på en espressomaskin med treveisventil, for eksempel alle E61-maskiner.

Har maskinen din treveisventil? Kommer det vann ut i dryppbrettet gjennom et rør under gruppen når du stopper bryggingen, så har den det. Maskiner uten treveisventil (mange termoblokkmaskiner) skal ikke tilbakespyles med blindfilter. Følg bruksanvisningen.

Daglig: tilbakespyl med vann

1. Bytt ut filterkurven i filterholderen med et blindfilter 58 mm.
2. Sett i filterholderen og start bryggingen i ca. 10 sekunder. Trykket bygges opp, og vannet presses tilbake gjennom gruppen.
3. Slå av. Vann og kaffeslam spruter ut i dryppbrettet.
4. Gjenta 5 ganger. Tøm blindfilteret mellom hver gang til vannet er klart.

Hver uke: tilbakespyl med rengjøringsmiddel

1. Ha en halv teskje Cafetto EVO rengjøringspulver eller en TEVO-tablett (Cafetto TEVO rengjøringstabletter) i blindfilteret.
2. Kjør 10 sekunder på, 10 sekunder av, 5 ganger.
3. Ta ut filterholderen og skyll blindfilteret.
4. Tilbakespyl deretter med rent vann minst 5 ganger, slik at det ikke er rengjøringsmiddel igjen. Brygg en shot og hell den ut.

Legg samtidig filterholder og kurver i bløt i 2 teskjeer rengjøringsmiddel løst i varmt vann i 10 minutter, og skyll godt. Ikke dypp håndtaket på filterholderen.

Børst pakningen

Etter tilbakespylingen: børst grouppakningen og dusjsilen med en rengjøringsbørste for bryggehodet mens gruppen er varm. Kaffe som setter seg fast mot pakningen, gjør at den tørker ut og lekker raskere.

Hvor ofte?

• Hjemme, 1–4 kopper om dagen: vann hver dag, rengjøringsmiddel hver uke.
• Kontor eller kafé: rengjøringsmiddel hver dag etter stengetid.

Tips til E61-eiere: ikke tilbakespyl med rengjøringsmiddel hver dag hjemme. Midlet vasker bort fettet på kamakselen i gruppen, slik at spaken blir tung. Se E61-gruppen: funksjon og service.