Kom i gang med espressomaskinen din
Oct 03, 2026
Denne guiden tar deg fra nyutpakket maskin til den første gode espressoen. Den gjelder de fleste espressomaskiner med kjele, for eksempel E61-maskiner fra Rocket, Profitec, Quick Mill og Torre. Les alltid også bruksanvisningen for modellen din; du finner den på modellens ressursside.
Første oppstart: fyll kjelen
- Fyll vanntanken med kaldt, bløtt vann (se vann og filter).
- Kontroller at bryggespaken står nede (av).
- Åpne dampkranen og slå på maskinen. Pumpen fyller nå kjelen. Når pumpen stopper, er kjelen full.
- Steng dampkranen. Varmeelementet begynner å varme.
- Når manometeret viser ca. 1 bar: åpne dampkranen noen sekunder slik at luft og damp slipper ut, og steng igjen.
- Løft bryggespaken og la en kopp vann renne gjennom bryggehodet. Da fylles også varmeveksleren og gruppen.
Oppvarming
Kjelen er varm etter noen minutter, men et E61-bryggehode i messing trenger 15–20 minutter før det holder jevn temperatur. Sett i filterholderen når du slår på maskinen, så varmes den samtidig. Har maskinen din timer eller ECO-modus, kan du planlegge oppvarmingen.
Kjøleskylling på varmevekslermaskiner (HX)
På en varmevekslermaskin står vannet i varmeveksleren stille når maskinen hviler, og blir varmere enn ideell bryggetemperatur. Skyll derfor 1–3 dl vann gjennom gruppen rett før du brygger, til det slutter å frese og sprute. Har maskinen ikke vært brukt på en stund, trengs mer; rett etter en shot trengs nesten ingenting. Dobbeltkjelemaskiner og PID-styrte grupper trenger ingen kjøleskylling.
Din første espresso
En god startoppskrift: 18 g kaffe inn, 36 g espresso ut, på 25–30 sekunder. Bruk en vekt. Juster deretter bare malingsgraden:
- Går det for fort og smaker surt eller tynt: mal finere.
- Går det for sakte og smaker bittert: mal grovere.
- Boblete og blek crema rett etter oppvarming: vannet er for varmt, kjøleskyll litt mer.
Damp melk
Purge damprøret et sekund før og etter hver bruk, slik at kondensvann og melkerester blåses ut. Tørk av røret med en gang med en fuktig klut. Melk som brenner seg fast, tetter hullene i dysen og gir svak damp. Legg dysen i Cafetto MFC melkerens én gang i uken.
Dette trenger du fra start
- blindfilter 58 mm og Cafetto EVO rengjøringspulver til tilbakespyling
- rengjøringsbørste for bryggehodet til pakningen og dusjsilen
- mikrofiberkluter til damprøret
- BWT vanntest, så du vet hvor hardt vannet ditt er
