Håndboken for kaffeferskhet -SCA
Avgift inkludert
Shipping beregnes i kassen
På lager
Estimated Shipping Widget will be displayed here!
VIKTIG! For deg utenfor EUSkatteinformasjon
- EU-land: prisen inkluderer lokal mva-sats
- Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris ved kassen ekskl. mva.
Les mer her.
Garanti
- 1 års produsentgaranti
- Garantien gjelder ikke kosmetiske tegn på slitasje.
- For spørsmål, kontakt info@barista-espresso.se.
Frakt og retur
• Vi leverer over hele verden.
• Bestillinger innen EU, Sveits, Norge og Storbritannia kan sjekkes ut automatisk, bestillinger fra andre land behandles manuelt.
• Ordrebehandling samme dag
• De fleste produktene sendes fra Sverige
• Leveres med DHL eller UPS.
• Estimert leveringstid 1–5 virkedager avhengig av leveringsadresse.
• Fraktkostnader: beregnes ved kassen.
• 14 dagers returrett for ubrukte produkter
Målet med denne boken er å gi en praktisk ressurs for spesialkaffemiljøet, samtidig som den bidrar til vitenskapelig forskning på kaffens ferskhet i ristet kaffe. I den første delen av boken utforsker vi relevante studier innen kaffevitenskap og ny forskning utført av Coffee Excellence Center ved Zürich University of Applied Sciences (ZHAW).
Deres banebrytende forskning kaster lys over de fysiske endringene som kan brukes til å kvantifisere friskhet. Deretter går vi videre til et komplementært sett med eksperimentelle studier som fokuserer på den sensoriske oppfatningen av friskhet og hvordan den brytes ned over tid i brent kaffe. I dette opplysende eksperimentet, drevet av Roasters Guild, lærer vi Om de sensoriske effektene av emballasje og lagring på kaffe over tid.
