Her finner du tre elektriske kverner fra Baratza som alle klarer både espresso og bryggkaffe, men som passer til litt ulike måter å bruke kvernen på hjemme. Felles for serien er at du får justerbar maling i tydelige trinn i stedet for en fast innstilling, noe som gjør det enklere å bytte mellom ulike bønner og bryggemetoder uten å måtte begynne helt på nytt hver gang.
Den store forskjellen i denne kolleksjonen ligger i hvor mye finjustering og doseringskontroll du ønsker. Noen velger først og fremst ut fra enkelhet og rask bruk i hverdagen, andre ut fra flere justeringsinnstillinger, repeterbarhet eller en mer arbeidsstasjonslignende arbeidsmåte. Begynn gjerne med å tenke over om du ønsker en smidig allroundkvern, en mer presis hjemmemodell eller en løsning som gir maksimal kontroll, også for mer krevende rutiner.
En rask oversikt før du sammenligner mer i detalj.
For deg som ønsker en lettforståelig kvern til alt fra espresso til presskanne og AeroPress, med fokus på enkel bruk i hverdagen.
Passer for hjemmebaristaen som ønsker å kunne gjøre mindre justeringer og lagre doseringer som brukes ofte, uten å ta opp mye plass.
Det riktige valget for deg som prioriterer flere arbeidsmoduser, en mer robust konstruksjon og større kontroll over hvordan hver dose males.
7 produkter
Baratza Sette 30 allround-kaffekvern er det mest rett frem valget i serien. Den bruker koniske kvernskiver i stål og har 31 malingsnivåer, noe som gjør den enkel å forstå og rask å komme i gang med. Den passer særlig godt hvis du vil ha en kvern som dekker flere bryggemetoder hjemme uten at arbeidsmåten blir for teknisk. Det er også modellen her som tydeligst vektlegger lav retention, noe som er interessant hvis du ofte bytter bønner og vil la så lite kaffe som mulig bli igjen i kvernen.
Baratza Vario+ tar et steg mot større presisjon. Her får du flate keramiske kvernskiver på 54 mm samt et makro- og mikrosystem som gir totalt 230 justeringsinnstillinger. Det merkes først og fremst når du vil finjustere malingen mer nøyaktig mellom espresso og brygg, eller når små endringer i ekstraksjonen påvirker smaken i koppen. Tre lagrede timerinnstillinger gjør også modellen praktisk for deg som ofte vil gjenta samme dosering.
Baratza Forte AP ligger høyest når det gjelder nivå og fleksibilitet. Den bygger videre på samme grunnidé med 54 mm flate keramiske malskiver, men gir enda flere justeringsmuligheter med 260 innstillinger. Den store forskjellen er doseringen: Her kan du male etter tid, vekt eller manuelt, noe som gjør arbeidet mer fleksibelt enn på de to andre modellene. Sammen med berøringsskjerm og tyngre konstruksjon gjør dette Forte AP til det tydeligste valget for deg som ønsker mest mulig kontroll hjemme, eller trenger en kvern som også kan fungere i et mindre profesjonelt miljø.
Baratza Sette 30 allround-kaffekvern passer for deg som vil veksle mellom flere bryggemetoder uten å sette deg fast i altfor mange valg. Den programmerbare tidsdoseringen gjør den praktisk i en daglig rutine der hurtighet og enkelhet veier tungt.
Baratza Vario+ er rettet mot deg som vil kunne justere mer nøyaktig og gjenta innstillingene dine med større presisjon. Kombinasjonen av makro- og mikrojustering samt tre timerforvalg gjør den særlig god for en mer metodisk bruk hjemme.
Hvis du ofte vender tilbake til samme oppskrift, er Baratza Vario+ et sterkt mellomvalg. Du får flere fintrinn enn i den enklere modellen, men fortsatt en arbeidsmåte som er tydelig og rask på hjemmekjøkkenet.
Baratza Forte AP er valget for deg som vil styre arbeidsflyten mer nøyaktig. Muligheten til å male etter tid, vekt eller manuelt gjør den best egnet for deg som ønsker større kontroll over både Espresso og brygg, og som setter pris på en mer robust maskinfølelse.
Svar på det viktigste før du velger.
Alle de tre modellene i denne kolleksjonen fungerer for både Espresso og brygg, så valget handler først og fremst om hvor mye kontroll du ønsker. Hvis du ser etter en ukomplisert allroundløsning, er Baratza Sette 30 allround kaffekvern det mest tilgjengelige valget. Hvis du vil kunne finjustere mer nøyaktig, er Baratza Vario+ et tydelig steg opp. Hvis du i tillegg vil kunne dosere etter vekt eller arbeide mer fleksibelt, er Baratza Forte AP den mest avanserte modellen.
Begge bruker 54 mm flate keramiske kvernskiver og er bygget for høyere presisjon enn inngangsmodellen, men Baratza Forte AP tilbyr flere justeringsnivåer og betydelig friere doseringsmetoder. Baratza Vario+ bruker lagrede timerinnstillinger for repeterbar bruk hjemme, mens Baratza Forte AP også kan male etter vekt eller manuelt. I praksis betyr det at Vario+ passer for deg som ønsker presisjon i et kompakt format, mens Forte AP passer for deg som vil ha den mest fleksible og mest avanserte arbeidsstasjonen i serien.
