Casa Almeida Barreto Espresso - Brasil

Opprinnelse: Minas Gerais, Brasil

Produsent: Casa Almeida Barreto

Rost: Espresso

Proses: Naturlig

Sort: Arara

Høyde: 1 200 masl

Smaksprofil: Melkesjokolade, nougat, silkeaktig kropp

Sertifisering: Ikke sertifisert – men produsert med bærekraftige metoder og direkte handel

Bryggeanbefaling: Espresso-brygging

Denne kaffen kommer fra Casa Almeida Barreto, en familieeid gård i Minas Gerais, Brasil, hvor kaffe dyrkes med samme presisjon og lidenskap som vin. Opprinnelig ble kaffe plantet her mest i forbifarten – men da familien så potensialet i de gamle kaffetrærne, begynte de å finpusse metodene og utvikle en ny form for kaffeproduksjon.

Med bakgrunn fra vinproduksjon, agronomi og gjæringsteknologi, har Jorge og Gabriel en vitenskapelig, men håndverksmessig tilnærming. Om kaffeplantasjen. Ved å bruke vingårdens ståltanker og temperaturkontroll har de utviklet unike prosesser som fremhever uttrykket til hvert terroir.

2024-høsten var preget av tørke og utfordrende forhold, men takket være høyt organisk innhold i jorda og god landbrukspraksis klarte familien å bevare både sødme og surhet. Resultatet er en naturlig bearbeidet Arara-kaffe med silkeaktig kropp og rik, sjokoladeaktig karakter - brent for espresso.

1. Opprinnelsen

Kaffen dyrkes i høyder opp til 1200 meter over havet i Minas Gerais, hvor Casa Almeida Barreto bevisst deler opp dyrkingen i små partier basert på mikroklima, jordtype og soltimer – for å fange hvert områdes unike smaksprofil.

2. Høsting og foredling

Til tross for et svært tørt år med alvorlig tørke i Brasil, kunne kaffen modnes sakte takket være gårdens høye beliggenhet og fruktbare jordsmonn. På grunn av forholdene ble den naturlige prosessen hovedsakelig brukt, da bønnene hadde tørrere fruktkjøtt enn normalt.

3. Fermentering & tørking

Bønnene ble tørket med full frukt intakt, uten vannbasert gjæring, og bevarte deres naturlige sødme. Gårdens vinteknologi ble brukt der det var mulig for å opprettholde aromaer og balanse selv under tøffe værforhold.

4. Steking

Denne kaffen brennes for espresso, med en profil som forsterker den runde kroppen og myke toner av sjokolademelk, nougat og eleganse med lite syre – uten å grave i dybden.

• EU-land: prisen inkluderer lokal mva-sats
  
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris ved kassen ekskl. mva.

Les mer her.

Vi sender pakker over hele verden EU og også utenfor EU, slik at du kan nyte den nye espressomaskinen din uansett hvor du er. Leveringstiden innen Sverige er 1–3 virkedager, mens leveranser til andre EU (inkludert Norge, Sveits og Storbritannia) tar 2–5 virkedager. For spesiallagde varer kan leveringstiden være 1–5 uker.

Når det gjelder retur, har du 14 dagers angrerett, forutsatt at varen ikke har vært brukt. Om Hvis produktet har vært brukt, vil vi ta hensyn til eventuelt verditap ved refusjon. Vi streber alltid etter å gjøre returprosessen så enkel og smidig som mulig for deg.