Denne spesialutgaven av Rocket Espresso R Nine One er en titan uten like. Med mørk valnøtt som kler sidene, portafilterhåndtaket og alle knotter, skiller R Nine One Edizione Speciale seg ut fra mengden. Treverket har en vakker følelse med sin naturlige årring som myker opp og kontrasterer den stilrene metallen.
R Nine One Edizione Speciale fra Rocket Espresso er designet av den italienske ingeniøren Ennio Berti som ønsket å oppnå en enda mer presis temperaturstabilitet for at hver espresso skal bli perfekt. Med vannfylte bryggrupper for å fremme temperaturstabilitet gjennom PID-kontrollert elektronikk i kokene laget helt i rustfritt stål kan man minst sagt si at han lyktes.
Mer informasjon
R Nine One er laget for den profesjonelle hjemmabaristaen samt for mindre serveringer som ønsker å servere virkelig godt kaffe. Ergonomisk godt dampdyse med to hull gir virkelig sterkt trykk på dampen. Melken er klar innen noen sekunder, akkurat som på espressomaskiner for kommersiell bruk.
Rocket Espresso R Nine One Edizione Speciale er en veldesignet profesjonell espressomaskin som ser virkelig stilig ut både på det lille kafeet og hjemme på kjøkkenet. Denne maskinen har et unikt design og kapasitet for sin størrelse. Espressomaskinen har en innebygd vanntank, men kan også kobles til vann- og avløp.
Den kanskje fremste spesifikasjonen som gjør R Nine One til en espressomaskin i særklasse er bryggeprofilene. Muligheten til å tilpasse 5 unike bryggeprofiler gjør at man kan eksperimentere med nesten alt i lang tid. Innenfor sine bryggeprofiler kan man stille inn 5 forskjellige parametere, med dette menes at man kan stille inn 5 forskjellige trykk- og tidsinnstillinger i samme brygging. Altså, Om hvis man ønsker å imitere en leveringsmaskin (espressomaskin som man manuelt skaper trykk ved å dra ned en vertikal spak) så kan man programmere en profil slik at man for eksempel i (1) 5 sekunder kjører 12 bar, (2) 6 sekunder kjører 11 bar, (3) 4 sekunder kjører 10 bar, (4) 4 sekunder kjører 9 bar og avslutter med å kjøre (5) 8 bar i 6 sekunder. Her har man altså valgt å endre trykket og tiden 5 ganger, som er det maksimale antallet. Trykket kan stilles inn mellom 0.1–12 bar. Nå til dags er det vanlig at man ønsker å gjøre en såkalt pre-infusion, som innebærer at man bløtlegger kaffen litt før man begynner den faktiske bryggingen. Noen påstår at dette gjør en betydelig forskjell, mens andre hevder at det knapt merkes. Hvorfor ikke lage to forskjellige profiler, hvorav den ene bruker pre-infusion og den andre brygger på tradisjonelt vis? Prøv deg frem selv og finn ditt eget svar.
Alle disse innstillingene finnes enkelt i den digitale skjermen på Rocket Espresso R Nine One. Side 2 av menyen viser et graf-symbol i hjørnet lengst ned til høyre, klikk på dette for å endre profilene. Den venstre kolonnen angir tid og den høyre angir trykk. Les gjerne den medfølgende manualen for å se nøyaktig hvordan alt stilles inn.
Når man endelig har stilt inn profilen sin og brygger, vil en graf på den digitale skjermen kontinuerlig vise trykket og tiden. For den gale kaffeelskeren er dette en heftig opplevelse som muliggjør absolutt perfeksjon. Se bare på kurven og vurder Om om noe kan forbedres til neste gang. Ikke bare ser det kult ut, det hjelper også ganske mye.
Rocket Espresso R Nine One er utstyrt med en vannfylt bryggegruppe, noe som i prinsippet betyr at strømmen mellom gruppen og kokeren er kontinuerlig. Dette betyr at temperaturen alltid er den samme, noe som resulterer i utrolig jevne resultater fra kopp til kopp. R Nine One er dessuten utstyrt med en volumetrisk permanentmagnetpumpe. Dette innebærer en stillere, mer stabil brygging av din espresso.
Ikke nok med at man kan lage skikkelig god kaffe på R Nine One Edizione Speciale, den er også veldig praktisk med sin programmerbare on-off-funksjon. Innenfor et 24-timers intervall kan man stille inn slik at den slår seg av og på 2 ganger. Dette betyr at kaffemaskinen kan være klar til bruk når man står opp om morgenen og er i stort behov for kaffe. Så slår den seg av akkurat til man skal på jobb, for så å settes på igjen slik at kveldens kaffe etter middagen også blir utmerket. Og om natten er den avstengt for å spare på energien og dermed miljøet.
Det nye dampystemet er utstyrt med en trykksensor som gjør en stor forskjell for baristaen som ønsker å produsere mange perfekte kopper på rad. Den tidligere NTC temperatursensoren som forgående modeller har hatt, fungerer slik at når baristaen åpner dampen, tar det opptil 15 sekunder før en merkbar temperaturforskjell kan registreres av sensoren. Når den først registrerer en forskjell, signaliserer den til systemet å slå på elementet for å opprettholde varmen i kokeren og dermed også trykket. Dette betyr at et visst ujevnt trykk kan forekomme med tanke på tidsforsinkelsen. Den nye trykksensoren sender et signal Om om trykkforandring direkte når baristaen åpner dampen. I dette øyeblikket sørger sensoren for at systemet får med seg dette og slår på elementet umiddelbart. Dette gjør at damptrykket blir jevnere enn noen gang, og den hardtarbeidende baristaen aldri trenger å tenke på at det kan oppstå en viss forskjell. Kort sagt, den eldre er en temperatursensor, og den nye er en trykksensor, noe som øker temperaturstabiliteten ved skumming av melk.
Medfølgende R Nine One Edizione Speciale kommer et enkelthåndtak, et dobbelthåndtak, et nakent filterhåndtak, en tamper, en rengjøringsbørste, en blindsil og en vannanslutningsslange.
