THE HOBO - 500g

Opprinnelse: Brasil, India, Indonesia

Produsent: Fazenda IP, Irmãs Pereira, lokale produsenter i India & Indonesia

Rist: Ekstra mørk espressorist

Prosess: Natural

Sort: Arabica

Smaksprofil: Mørk sjokolade, ristede nøtter, dristig bitterhet, kraftig kropp

Brygganbefaling: Espresso

Hobo er vår mørkeste og mest kompromissløse espressoblanding – laget for de som ønsker en solid, rik og bitter kaffe med stor fylde og en tydelig brennprofil. En blanding som står stødig i koppen – og varer hele veien.

Bønnene kommer fra kraftige opprinnelser i Brasil, India og Indonesia, nøye utvalgt for sine robuste smaksegenskaper. Vi brenner dem lenge og ekstra mørkt for å fremheve en smaksprofil med nøtteaktig smak, mørk sjokolade og dyp aroma – uten å miste balanse eller struktur.

Dette er en espresso som både står av seg selv og holder melk perfekt. espresso med holdning, intensitet og håndverk i hver slurk.

Slik lages kaffen vår

1. Blanding og opprinnelse

Hoboen består av en mørk og kraftig blanding:

– Brasil Fazenda IP Acaia Natural

– Brasil Irmãs Pereira Yellow Bourbon Natural

– Indias monsun Malabar

– Indonesia Kerinci Natural

Den brasilianske basen gir fylde og sødme, mens naturlige Malabar- og indonesiske noter tilfører jordnærhet, krydder og kompleksitet.

2. Steking

Lang og ekstra mørk brenning, designet for å bygge fylde, bitterhet og kraft. Resultatet er en jordaktig espresso med flott rundhet, klar aroma og lang, nøtteaktig ettersmak.