Carlos Cadena - Mexico - Barista och Espresso

Slutsåld
%

Swerl Coffee Roasters

Carlos Cadena - Mexico

Name: Carlos Cadena - Mexico
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 203.0 NOK
Availability: InStock

BLÅBÄR, LINGON & KAKAO

Försäljningspris 203,00 kr

Størrelse

250 g

1000g

Hele bønner eller ferdigmalt?

Hele bønner

Ferdigmalt for filterkaffe

Kvantitet

I lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Handle med trygghet

Rask levering
Smidige returer
Kundevurderinger
Bærekraftig

Om kaffet

Ett fruktdrivet och kraftfullt natural-processat kaffe från Veracruz, Mexiko. Intensiva toner av mogna blåbär och lingon möter kakao och en väl integrerad syra. Denne kaffen har toner av BLÅBÄR, LINGON & KAKAO.

Opprinnelse

Opprinnelse: Mexico

Område: Veracruz

Produsent: Carlos Cadena

Gård: Flere familiedrevne gårder i Cosautlán

Risteri: Swerl Coffee Roasters

Type: Enkeltopprinnelse

Prosess: Naturlig

Sort: Mundo Maya

Høyde: 1 400 m.o.h.

Jordsmonn: Ukjent

Smaksprofil: Modne blåbær, tyttebær og kakao – fruktig fylde, balansert syrlighet og lang ettersmak

Brygganbefaling: Håndfilter (V60, Kalita), porsjonsbrygging

Emballasje: Hele bønner

Ristet for: Filter

Historien bak Carlos Cadena - Mexico

Detta är Swerl Coffee Roasters första kaffe från Mexiko – och ett tydligt bevis på landets potential inom modern specialkaffeproduktion. Kaffet produceras av Carlos Cadena, femte generationens kaffeodlare i Cosautlán, Veracruz. Hans familjs historia inom kaffe sträcker sig tillbaka till 1890-talet, då hans gammelfarfars far bearbetade kaffebär i enkla träkar.

Efter angrepp av kafferost i regionen runt 2013–2014 tvingades familjen Cadena tänka om. Tillsammans med sin far började Carlos utforska mer vetenskapligt förankrade odlings- och bearbetningsmetoder. Resultatet blev högre kvalitet, bättre avkastning och en tydlig inriktning mot specialty coffee.

Carlos drivs av nyfikenhet och precision. Han cuppar kaffe dagligen och började redan 2018 separera lotter efter sort och process för att förstå hur varje variabel påverkar smaken. Hans arbete har gett internationell utdelning: tredje plats i Cup of Excellence Mexico 2023 och förstaplats i den experimentella kategorin på auktionen 2024.

Hållbarhet är en självklar del av hans arbete. Genom kompostering av fruktkött, återanvändning av restmaterial och egna system för vattenåtervinning kombinerar Carlos kvalitet med långsiktigt ansvar för miljön.

Kaffets prosess

1. Ursprung & producent

Kaffet odlas av Carlos Cadena i Cosautlán, Veracruz, på cirka 1 400 meters höjd. Regionen erbjuder ett varmt men balanserat klimat som lämpar sig väl för fruktdrivna kaffen.

2. Process

Kaffet är natural-processat, vilket innebär att bären torkas hela med fruktköttet kvar. Detta ger en intensiv fruktighet, djup sötma och tydlig bärkaraktär i koppen.

3. Bryggning

Rostad för filterbryggning. Passar utmärkt för handbryggare som V60 och Kalita, där kaffets bärighet, kakao och balanserade syra får fullt uttryck.

Velg spesialkaffe - for kvalitet, åpenhet og ekte smak

Viktig for ikke-EU-kunder!

Viktig skatteinformasjon for kunder utenfor EU

Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: Pris vises ekskl. MVA.
Vi samler ikke inn MVA for kunder utenfor EU. Derfor må importskatt betales av kunden til sin tollmyndighet ved import.
EU-land: Pris vises inkl. lokal MVA

Les mer her

Garanti

1 års garanti
Garantien gjelder ikke kosmetiske bruksmerker eller slitasje.
For spørsmål, kontakt info@barista-espresso.se
Les mer om våre garantivilkår

Frakt & retur

Vi leverer over hele verden

Bestillinger innen EU, Sveits, Norge og Storbritannia kan sjekkes ut automatisk, bestillinger fra andre land behandles manuelt.
Ordrehåndtering samme dag.
De fleste produkter sendes fra Sverige

Levering med bud

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Leveringstid

1 - 5 arbeidsdager avhengig av leveringsadresse

Fraktkostnader

Fraktkostnader beregnes automatisk ved kassen.

Returpolicy

14 dagers angrerett
Varen må returneres i ubrukt tilstand
Kontakt oss på info@barista-espresso.se ved returspørsmål.

Om Swerl kaffebrennere

Swerl kaffebrennere er et svensk mikrobrenneri basert i Falkenberg, grunnlagt av Beatriz og DanielVi fokuserer på steking sporbar og bærekraftig spesialkaffe med klare, balanserte smaker. All kaffe velges ut i tett dialog med produsentene og ristes med stor omhu for å fremheve råmaterialets unike karakter – uavhengig av Om Det er en fruktig single origin eller en jevn, velbalansert blanding.

Vi tror på Åpenhet, relasjoner og kvalitet fremfor volumFor oss handler ikke kaffe bare om Om smak, uten Om møter – mellom mennesker, steder og historier.

Les mer