Jhon Jairo - Colombia

Livlig og sirupsaktig, med smak av tropiske frukter og appelsinmarmelade. Svært floral.

Opprinnelse: Colombia
Region: El Rosario, San Agustín, Huila
Produsent: Jhon Jairo Gomez
Høyde: 1950-2000 moh
Variant: Tabi
Prosess: Vasket

Brent for: Filter


-

Vi er utrolig glade for å lansere denne vakre vasket Tabi produsert av Jhon Jairo og hentet gjennom Semilla og Monkaaba-prosjektet som støtter produsenter i området. 

Jhon har en utrolig motstandskraft og dedikasjon, og alt dette merkes i kaffen hans. Fra å ha solgt mesteparten av kaffen sin en verde (utpult, men ikke tørket) på grunn av manglende infrastruktur for bare noen år siden, til nå å ha bygget sitt eget beneficio med en motorisert depulper og et solarium for tørking. 

Jhons tomt ligger på en imponerende høyde på 1950 - 2000 meter over havet. Det er ikke lett å dyrke Tabi her, da temperaturen er mye kjøligere, kirsebærene utvikler seg saktere og gir lavere avkastning, noe som gir høy kvalitet. Den nøye prosesseringen etterpå gjør at denne varianten virkelig skinner.  

Kirsebærene samles inn hver tredje uke, og de legges i forseglede sekker i 24 timer før de depulpes neste dag. Etter depulping lagres kaffemassen i 36 timer i flislagte tanker. 

Frøene skylles deretter og får renne av i sekker i tre timer før de flyttes til solariumet, hvor de tørkes i mellom 15 og 20 dager.

Jhon Jairo, Semilla og Monkabaa-prosjektet står oss nær, og vi vil gjerne at du leser mer her, da en kort tekst rett og slett ikke gjør dem rettferdighet. 

• EU-land: prisen inkluderer lokal mva-sats
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris ved kassen ekskl. mva.

Les mer her.

• 1 års produsentgaranti
• Garantien gjelder ikke kosmetiske tegn på slitasje.
• For spørsmål, kontakt info@barista-espresso.se.

• Vi leverer over hele verden.
• Bestillinger innen EU, Sveits, Norge og Storbritannia kan sjekkes ut automatisk, bestillinger fra andre land behandles manuelt.
• Ordrebehandling samme dag
• De fleste produktene sendes fra Sverige
• Leveres med DHL eller UPS.
• Estimert leveringstid 1–5 virkedager avhengig av leveringsadresse.
• Fraktkostnader: beregnes ved kassen.
• 14 dagers returrett for ubrukte produkter