THE HOBO - 500g

Opprinnelse: Brasil, India, Indonesia

Produsent: Fazenda IP, Irmãs Pereira, lokale produsenter i India & Indonesia

Rist: Ekstra mørk espressorist

Prosess: Natural

Sort: Arabica

Smaksprofil: Mørk sjokolade, ristede nøtter, dristig bitterhet, kraftig kropp

Brygganbefaling: Espresso

The Hobo er vår mørkeste og mest kompromissløse espressoblanding – skapt for deg som søker en solid, fyldig og bitter kaffe med stor kropp og tydelig risteprofil. En blanding som står støtt i koppen – og holder hele veien.

Bønnene kommer fra kraftfulle opprinnelser i Brasil, India og Indonesia, nøye utvalgt for sine robuste smaksegenskaper. Vi har ristet dem lenge og ekstra mørkt for å fremheve en smaksprofil med nøtteaktighet, mørk sjokolade og dyp aroma – uten å miste balanse eller struktur.

Dette er en espresso som både står for seg selv og bærer opp melk perfekt. En espresso med holdning, intensitet og håndverk i hver slurk.

Slik lages kaffen vår

1. Blanding & opprinnelse

The Hobo består av en mørk og kraftfull blanding:

– Brasil Fazenda IP Acaia Natural

– Brasil Irmãs Pereira Yellow Bourbon Natural

– India Monsoon Malabar

– Indonesia Kerinci Natural

Den brasilianske basen gir fylde og sødme, mens Malabar og indonesiske naturals tilfører jordaktighet, krydder og kompleksitet.

2. Risting

Lang og ekstra mørk risting, utviklet for å bygge fylde, bitterhet og kraft. Resultatet er en jordnær espresso med stor rundhet, tydelig aroma og lang, nøtteaktig ettersmak.