Hopp til innholdet

SCA

Håndbok for sensorikk og koppning av kaffe

Vanlig pris 400,00 kr

Avgift inkludert

Shipping beregnes i kassen

Utsolgt

Skatteinformasjon

  • EU-land: prisen inkluderer lokal momssats
  • Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris i kassen eksklusiv mva

Begrepet Smak – Kaffe Sensorisk og Cupping Håndbok

Vi er stolte av å presentere den nye Kaffe Sensorisk og Cupping Håndbok, laget av Dr. Mario R. Fernández-Alduenda og Peter Giuliano. Denne omfattende håndboken samler tre tiår med vitenskapelige fremskritt innen sensorisk vitenskap og kombinerer disse med cuppingmetoder utviklet av SCA samt nye fremskritt innen smakbeskrivelse, som det nylig reviderte Kaffe Smakernes Smakshjul.

Funksjoner:

  • Vitenskapelig Grunn: Basert på tre tiår med forskning innen sensorikk som utforsker menneskelige oppfatninger av lukt, smak og munnfølelse.
  • Praktisk Veiledning: Tilbyr en tilgjengelig og praktisk veiledning for å forstå kaffets kompleksitet og sensorisk vitenskap.
  • Oppdatert Informasjon: Inkluderer nye innsikter i smakbeskrivelse og cupping, samt praktiske anvendelser for kaffeproffer.

Produktdetaljer:

  • Eksklusivt for Europa: Tilgjengelig kun på det europeiske markedet.
  • Målgruppe: Ideell for kaffeproffer som ønsker å utdype sin forståelse for sensorisk vurdering og forbedre sine cupping-ferdigheter.

Kaffens verden er dypt forankret i smakens konsept, og denne håndboken er et uunnværlig verktøy for alle som ønsker å mestre kunsten å forstå og kommunisere kaffets nyanser.

 



Specialty Coffee Association - SCA logo

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Handlevogn

Handlekurven din er tom

Handle nå