Cifuentes Geisha - Colombia

En veldig interessant profil som minner om fioler, fersk honning og et svakt hint av myntete. Elegant og med god dybde. 

Opprinnelse: Colombia
Region: Villahermosa, Tolima
Produsent: Edilson Cifuentes
Høyde: 1550 masl
Sort:  Geisha
Prosess: Fullstendig Vasket; Overmoden plukking, 12 timer i skall hvile, 70 timer lukket tørr massefermentering. Tørking i drivhus i 15 dager.

Ristet for: Filter


-

Vi ble fengslet av den unike profilen til denne loten. Den skiller seg ut fra classic Geisha, og tilbyr en annen opplevelse med sine distinkte fiol-lignende blomsteraromaer og kremete munnfølelse.

Edilson Cifuentes er en ny partner i LaREB-prosjektet, og dette er den første høsten vi har hentet fra ham. LaREB er et kooperativ med omtrent 60 produsenter, grunnlagt og drevet av produsentene selv. De håndterer kvalitetskontroll og støtter medlemmene sine, spesielt de med mindre kvantiteter, i å bringe sine partier til det internasjonale markedet.

Uten involvering av tradisjonelle importører eller eksportører, håndterer LaREB alt fra frakt og lagerhold til finansiering og salg. Denne modellen sikrer at 80 % til 90 % av fortjenesten forblir i Colombia, og kommer produsentene direkte til gode.

Det här är vårt första inköp från Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, och vi fastnade direkt för det unika uttrycket i hans Geisha. Istället för den klassiska jasminprofilen bjuder det här kaffet på blommiga toner som påminner om viol, balanserat med honungssötma och en krämig munkänsla.

Kaffet är odlat på 1 550 meters höjd och bearbetat med en kombination av övermogen skörd, 12 timmars vilotid i bär, följt av 70 timmars torrjäsning i slutet kärl – en process som utvecklar komplexitet och elegans.

Vi köper detta kaffe via LaREB, ett producentdrivet initiativ som arbetar utan mellanhänder. Resultatet är att upp till 90 % av vinsten stannar i Colombia, vilket gynnar producenter som Edilson direkt. Ett nytt partnerskap vi är mycket stolta över – och ett kaffe vi är glada att få dela.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, på 1 550 meters höjd. Det här är hans första export genom LaREB, och en tydlig startpunkt för ett lovande samarbete.

2. Skörd & bearbetning

Körsbären plockas övermogna för extra sötma och vila i 12 timmar i fruktskinnet. Därefter fermenteras de i 70 timmar i slutet torrt tillstånd, innan de torkas i växthus i 15 dagar – en metod som bevarar både syra och florala nyanser.

3. Rostning

Kaffet är rostat för filter, med en lätt och elegant profil som låter den blommiga komplexiteten och krämiga munkänslan få fullt uttryck.

4. Från jord till kopp

Smaken bjuder på violettblommor, färsk honung och en hint av mintte – ett unikt och sofistikerat uttryck av Geisha, med ursprung, process och hantverk i perfekt balans.

• EU-land: prisen inkluderer lokal momssats
  
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris i kassen eksklusiv mva

Les mer her.

Vi sender pakker over hele verden EU og også utenfor EU, slik at du kan nyte din nye espressomaskin uansett hvor du er. Leveringstiden innen Sverige er 1-3 virkedager, mens leveringer til andre EU (inkludert Norge, Sveits og Storbritannia) tar 2-5 virkedager. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uker.

Angående retur har du 14 dagers angrerett, forutsatt at varen ikke er brukt. Om produktet er brukt, tar vi hensyn til eventuell verdireduksjon ved refusjon. Vi streber alltid etter å gjøre returprosessen så enkel og smidig som mulig for deg.