Finca Holanda Gesha - Colombia

Opprinnelse: Garzón, La Plata, Colombia

Produsent: José Gregorio Calderón, Finca Holanda

Risting: Filter

Prosess: Vasket – 18 timer i kirsbær, 30 timer fermentering etter avpulping

Sort: Gesha

Høyde: 1 700 masl

Smaksprofil: Klementin, ferske bær, appelsinblomst, kremet kropp

Sertifisering: Ikke sertifisert – men dyrket med fokus på kvalitet og sporbarhet

Bryggeanbefaling: Filterbrygging

Dette er vårt andre parti fra Finca Holanda i Garzón, La Plata, dyrket av José Gregorio Calderón – en produsent med over 25 års erfaring med kaffedyrking. Arbeidet hans er preget av omsorg i alle ledd, fra høsting til lagring – og det viser seg i koppen.

Kaffen er en vasket Gesha, kjent for sin eleganse og aromatiske profil. Sr. Calderón fermenterer kaffen i to trinn: først 18 timer i kirsebær, deretter 30 timer etter oppkoking, før den vaskes og tørkes – en metode som får frem både florale og fruktige toner med en kremet fylde.

Vi samarbeider med våre partnere på Osito for å få tilgang til Sr. Calderóns kaffe – et samarbeid basert på åpenhet og langsiktig kvalitet. Resultatet er en delikat og nyansert kopp, fylt med klementin, appelsinblomst og bær.

1. Opprinnelsen

Kaffen dyrkes i 1700 meters høyde på Finca Holanda, drevet av José Gregorio Calderón i Garzón, La Plata, Colombia. Gården har vært i hans hender i 14 år, men erfaringen hans strekker seg over to tiår.

2. Høsting og foredling

Etter innhøsting får bærene hvile i skallet i 18 timer før de trepes og fermenteres i ytterligere 30 timer. Denne metoden, sammen med forsiktig vask og tørking, bidrar til kaffens rene, florale og elegante karakter.

3. Steking

Kaffen er filterbrent, noe som får frem den naturlige elegansen, kremete kroppen og nyanserte syren til Gesha-varianten. En stekt profil som bevarer hver eneste detalj av bønnens opprinnelse.

4. Fra jord til kopp

Resultatet er en delikat og aromatisk kaffe med klementin, friske bær og appelsinblomst. En kopp der hvert trinn i prosessen – fra plante til lagring – utgjør en forskjell.

• EU-land: prisen inkluderer lokal momssats
  
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris i kassen eksklusiv mva

Les mer her.

Vi sender pakker over hele verden EU og også utenfor EU, slik at du kan nyte din nye espressomaskin uansett hvor du er. Leveringstiden innen Sverige er 1-3 virkedager, mens leveringer til andre EU (inkludert Norge, Sveits og Storbritannia) tar 2-5 virkedager. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uker.

Angående retur har du 14 dagers angrerett, forutsatt at varen ikke er brukt. Om produktet er brukt, tar vi hensyn til eventuell verdireduksjon ved refusjon. Vi streber alltid etter å gjøre returprosessen så enkel og smidig som mulig for deg.