Huye-fjellet - Rwanda

Opprinnelse: Huye, sørlige Rwanda

Produsent: 1 300 småskalige bønder i samarbeid med David Rubanzangabo, Huye Vaskestasjon

Rost: Filter

Proses: Vasket – overnatting, 5–6 timers bløtlegging, tørking på afrikanske senger (7–14 dager)

Sort: Red Bourbon

Høyde: 1 700–2 200 moh

Smaksprofil: Plommesyltetøy, svart te, mørke bær, mørk sjokolade i ettersmaken

Sertifisering: Ikke sertifisert – men økologisk dyrket og selvstendig eksportert via Huye Mountain

Bryggeanbefaling: Filterbrygging

Denne kaffen er produsert av over 1300 småskalabønder i samarbeid med Huye Washing Station, som ble grunnlagt av David Rubanzangabo – en pioner i Rwandas spesialitetskaffesektor. Davids reise startet som agronom for National Coffee Board og førte til en nøkkelrolle innenfor The Pearl Project, hvor han bidro til å heve kaffekvaliteten i hele Rwanda.

I 2012 bygde han Huye Mountain Washing Station – i dag en økologisk drevet virksomhet og uavhengig eksportør. David jobber tett med produsenter i regionen, og sikrer rettferdig godtgjørelse og opplæring i moderne metoder.

Dette partiet gjenspeiler Rwandas unike terroir: høye høyder, kjøligere netter og en nøyaktig vasket kaffe som får sin fruktighet, sødme og balanse fra forsiktige prosesser og ekte engasjement.

1. Opprinnelsen

Kaffen dyrkes av rundt 1300 småskalabønder i Huye, sør i Rwanda, i høyder mellom 1700 og 2200 meter over havet. Regionen består av syv vekstsoner, hvor David og teamet hans støtter dyrkere med kunnskap, logistikk og rettferdige forhold.

2. Høsting og foredling

Innhøstingen skjer tidlig om morgenen. Bærene får hvile over natten og gjennomgår deretter et siste bløtleggingstrinn på 5-6 timer, noe som gir ekstra klarhet i smaken. De fuktige pergamentene blir deretter sortert og tørket på afrikanske senger i 7–14 dager.

3. Tørking og kvalitetskontroll

Prosessen foregår i sin helhet i Huye – fra vaskestasjonen til egen tørrmølle, som gir full kontroll over kvaliteten. Kaffen er nøye sortert og separert i mindre partier for å sikre sporbarhet.

4. Steking

Denne kaffen er filterbrent, hvor stekeprofilen får frem elegante toner av plommesyltetøy, svart te og mørke bær, med en mørk sjokoladeaktig ettersmak.

• EU-land: prisen inkluderer lokal momssats
  
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris i kassen eksklusiv mva

Les mer her.

Vi sender pakker over hele verden EU og også utenfor EU, slik at du kan nyte din nye espressomaskin uansett hvor du er. Leveringstiden innen Sverige er 1-3 virkedager, mens leveringer til andre EU (inkludert Norge, Sveits og Storbritannia) tar 2-5 virkedager. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uker.

Angående retur har du 14 dagers angrerett, forutsatt at varen ikke er brukt. Om produktet er brukt, tar vi hensyn til eventuell verdireduksjon ved refusjon. Vi streber alltid etter å gjøre returprosessen så enkel og smidig som mulig for deg.