Luis Aguirre - Colombia

Opprinnelse: Villahermosa, Tolima, Colombia

Produsent: Luis Aguirre

Rost: Filter

Prosess: Vasket – 24 timer fermentering i skall, deretter fermentering i masse. Soltørket.

Sort: Pink Bourbon

Høyde: 1 800 masl

Smaksprofil: Grønne druer, melon, tropisk sødme, frisk syre

Sertifisering: Ikke sertifisert – men dyrket gjennom bærekraftige metoder i samarbeid med LaREB

Bryggeanbefaling: Filterbrygging

Dette er andre året vi har fått muligheten til å dele Luis Aguirres kaffe – og årets innhøsting er enda bedre enn sist. Luis, som tidligere var ny på spesialkaffe, har raskt utviklet seg til en produsent med sterk sans for kvalitet og prosess.

Da vi først kjøpte kaffe fra Luis var sorten ukjent, men etter genetisk analyse gjennom LaREB viste det seg å være Pink Bourbon – en eksklusiv variant kjent for sin høye koppkvalitet. Kaffen dyrkes i 1800 meters høyde i Villahermosa, Tolima, og er et lærebokeksempel på vasket kaffe med tropisk fruktprofil.

Vi kjøper denne partiet gjennom LaREB, et produsentdrevet kooperativ som jobber uten mellomledd. 80-90 % av inntektene blir i Colombia, noe som kommer produsenter som Luis direkte til gode. Det er et system vi er stolte av å støtte – og en kaffe vi gjerne deler med deg.

1. Opprinnelsen

Kaffen dyrkes av Luis Aguirre på gården hans i Villahermosa, Tolima, Colombia, i 1800 meters høyde. Etter å ha begynt å jobbe med spesialkaffe, har Luis fokusert på åpenhet, kvalitet og langsiktig utvikling av sin dyrking.

2. Høsting og foredling

Etter håndplukking gjæres kaffebærene i skallet i opptil 24 timer, etterfulgt av tørrmassegjæring i tanker. Deretter vaskes og soltørkes bønnene, noe som gir en kaffe med sprudlende fruktighet og stor klarhet i koppen.

3. Steking

Denne kaffen er filterbrent, med en profil som fremhever den tropiske sødmen, den livlige syren og den lette, saftige kroppen. En klar og energisk kopp med mye friskhet.

4. Fra jord til kopp

Smaksprofilen byr på grønne druer, melon og intens tropisk frukt, med en krystallklar finish. En kaffe som viser hva lidenskap, nøye prosess og direkte handel kan oppnå.

• EU-land: prisen inkluderer lokal momssats
  
• Land utenfor EU, Storbritannia, Sveits og Norge: pris i kassen eksklusiv mva

Les mer her.

Vi sender pakker over hele verden EU og også utenfor EU, slik at du kan nyte din nye espressomaskin uansett hvor du er. Leveringstiden innen Sverige er 1-3 virkedager, mens leveringer til andre EU (inkludert Norge, Sveits og Storbritannia) tar 2-5 virkedager. For bestilte varer kan leveringstiden være 1-5 uker.

Angående retur har du 14 dagers angrerett, forutsatt at varen ikke er brukt. Om produktet er brukt, tar vi hensyn til eventuell verdireduksjon ved refusjon. Vi streber alltid etter å gjøre returprosessen så enkel og smidig som mulig for deg.